夏至，铜仁市碧江区贵州山茶产业综合开发有限公司精深加工厂内，干燥储存的油茶籽正从密闭的干茶籽储存仓内自动传输到冷榨冷提车间。崭新的生产线上去石机、清洗机、烘干机、色选机分工有序，茶籽经过重重反复筛选、去杂除污，符合标准的才能传送到冷榨机中。
铜仁市碧江区贵州山茶产业综合开发有限公司精深加工厂。
“我们加工厂全体主管人员带领员工齐上阵，不断调试设备，熟悉每一个加工环节，为今年丰收投产做足准备。同时，相关产品研发生产车间今年也将首次投入使用。”贵州山茶产业综合开发有限公司加工厂厂长彭永祥介绍。
年贵州山茶产业综合开发有限公司注册成立，年投入资金3亿元，建成年产吨油茶的高标准精深加工生产线，并于当年11月投产。该公司是碧江区首个投产的大型高标准化精深加工国营企业，其精深加工厂的建设，为全市油茶产业不断补链、强链，促进了油茶全产业链不断升级、提质增效。
“与其它产业不同，要高质量推进油茶产业精深加工建设，一、二、三产环环相扣，息息相关。”彭永祥介绍，在政府部门的大力支持下，公司项目设计之初，便从油茶种植、加工、销售等全链布局规划，为全市油茶产业高质量发展加持助力。
加工厂内，技术人员正严格检查把关自动装瓶生产。
“打头阵”做示范，建立标准化种植管培体系
高品质油茶产出，要求在种植端就要严格遵守的规范化种植要求。从良种培育、低产改培、标准化管护上下功夫，做好严控指标，油茶林才能高产高效。
在碧江区和平乡龙鱼村油茶种植示范基地，高枝嫁接的余亩湘林油茶新枝已有一米多高，从今年开始，将陆续进入挂果期。
碧江区和平乡古茶树林。
龙鱼村一直有种植油茶的传统，但过去群众受制于技术和市场限制，大多油茶林被丢弃闲置，产量也越来越低。为了盘活沉睡的资源，年，山茶产业综合开发有限公司通过“龙头公司+金融机构+合作社+基地+农户”的组织模式，流转荒废油茶林地，实施分类经营、树体复状、林地清理、密度调控、科学施肥、病虫害绿色控制等，建立起了标准化油茶产业示范基地，成功带动户农户增收。
另一头，和平乡陈家寨村种苗繁育基地，20余名农户正在为新培育的油茶苗除草、修剪油茶种苗砧木实生枝。这是保证优质苗的必要环节。经过培训，农户手中的剪刀起落精准，对于如何辨认和剪除砧木实生枝，他们早已熟稔于心。
建设高质产业，优质种苗先行。目前，基地自主培育有湘林系列、民玉系列、长林系列等11个优质油茶品种，年出苗万株，为公司基地及市内外各地提供良种保障。
“在种植端，最重要的是要建立标准化种植管培体系，而这个体系和标准必须由政府、企业等联合推动。”公司油茶产业中心主任杨过介绍，“无论是育苗、种植、管护、采收，老百姓才是实施主体，提高他们的专业性和积极性非常关键，有了标准的实施体系才能有效保障他们的权益和激发出新动能。”
碧江区和平乡陈家寨村种苗繁育基地。
在当地政府大力支持下，公司通过“公司+合作社+农户”的模式，“打头阵”做示范，规范行业标准，建立管培体系，再分解“放权”，把田间地头的种植端交还给农民，公司做示范区建设、技术服务与培训，攻克难题难点，有效盘活林间资源，顺利推进高品质油茶上游建设的同时，也为企业有效解压。
“我们通过返租倒包、带动大户种植、合作社种植等多元形式组织农户参与油茶种植管护中来，增加农户收益的同时落实责任人，让他们有产业主人翁意识，提升参与度、责任感、获得感。”杨过说。
目前，公司以土地流转、入股等方式在油茶适生区规模化建设标准化示范基地5余万亩，通过鼓励专业合作社、种植大户、散户，联合周边基地等，发展外挂基地14余万亩，形成20余万亩油茶种植规模，建成现代化优质油茶种苗繁育基地亩。
技术工人正检查维护设备运行。
创新驱动，精深加工提质增效涌活力
精深加工是延长产业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的关键环节，是加快农业现代化的重要支撑力量。
为提高农产品转化率,增加附加值、延伸产业链,公司投资建设油茶精深加工厂，建成包含鲜果处理、冷榨冷提、精深加工、研发组培为一体的现代化综合厂房，年生产规模茶油吨，总用地面积6万余平方米。
“我省油茶产业整体仍处于新兴起步阶段，过去受到精深加工环节的制约，发展较为缓慢。”山茶产业综合开发有限公司加工厂厂长彭永祥介绍，铜仁种植油茶历史悠久，而年以前，全市油茶精深加工大型企业却屈指可数。
曾经，贵州油茶基本都农户自产自销的小农产业，因缺乏专业管护，“人种天养”，单位面积产量低、品质不一。油茶加工依托古法榨油方式，出油率低，压榨、过滤、储存样样受制于技术，导致茶油品质不佳，产品单一。农户以卖鲜果给省外收购商，或以小作坊自产周销等小规模经营，油茶树每斤茶籽出油率仅为10%至20%，“小、散、乱”不成规模。因缺乏大型加工厂和有效的生产加工对接体系，全省有大量鲜果销往湖南、江西、广西等地。过去粗放式经营导致产量低、产业链不健全，优质产品出不来，整个产业长期陷入低产出低效益的恶性循环。
严格质检。
近年来，全省纵深推进农村产业结构调整，12大特色产业定位，如春雷甘霖，为贵州油茶产业发展注入源头活水。铜仁市紧抓新机遇，高质量推进油茶精深加工建设，促进油茶全产业链高效高质发展。
先试先行，建立有效的原料供应机制。为了打破加工厂建成后原料不足和品质问题，贵州山茶产业综合开发有限公司在建厂之初，经过反复市场调研、实地考察研究，在当地政府协调统筹下，大力与湖南油茶名企大三湘公司加强加工与技术合作交流。
“年，我们大量收购本地优质油茶余吨，委托大三湘公司代加工，再将成品油返回自销。一方面与本地种植户建立固定良好的供销关系，降低农户销售风险和成本；另一方面，为公司加工厂构建了稳定的原料供销机制。”彭永祥介绍。
质检。
创新驱动，强强联合，技术有保障。目前，公司依托各级政府部门、国内外科研单位、大三湘公司与其它企业等单位，强强联合，破题技术与资金壁垒，成功采用国内领先的冷榨冷提工艺,在低温60℃下加工,最大限度保留了茶油15种有益元素。同时，攻克鲜果储存与处理难题，产品包装实现自动化生产。
截至今年5月，该加工厂收购自有基地鲜果吨，生产干茶籽吨，茶油53吨。此外，收购周边其它油茶基地、散户油茶果余吨，目前已经榨油余吨。其生产的茶油相关指标达到了国标、欧标。
“精深加工的加持助力，为油茶产业高质量发展不断赋能，这几年，我们取得了不错的成效。下一步，我们将继续投入研发加工中，聚焦油茶产品多元体系构建，为消费者提供更多绿色健康的产品，让油茶这个朝阳的产业迸发更多活力。”彭永祥说。
自动化装瓶。
凝心聚力，创建大品牌勇闯大市场
产品获得消费市场的认可，才是产业得以生存的决定性因素。
如今，人们对健康产品、美好生活的需求日益提升。茶油不饱和脂肪酸含量高达93%以上，远远高于菜油、花生油和豆油，具有极高的营养价值，能够有效防治心脑血管等疾病，属健康型高级植物食用油。茶油曾经是“皇封御膳”用油。千百年来，一直被我国南方居民视为“山珍贡品”，素有“油王”“液体黄金”之美誉。目前，茶油已经成为我国高端植物油的重要来源，在国产高端植物油中的占比达到80%。
彭永祥介绍，目前，高品质的山茶油却频频面临消费者“叫贵”。油茶每公斤市场价格约在元至元不等，而调和油市场价格每公斤在20元至30元不等。此外，油茶属南方作物，受到传统南北消费习惯差异，北方食用茶油较于南方要少得多，大众消费市场有限。
优质的山茶油。
做大众吃得起的“黄金油”，根据消费市场导向，目前公司已从企业定位出发，采取坚持生产优质中高端茶油产品的同时，通过控制冷榨冷提次数，推出品质分级茶油，根据不同原料等级与品种、不同包装、不同套餐等措施，推出价格多元的茶油产品，满足多样化需求。
“我们碧江区和平乡有大片优质的古油茶树林，经过试验，我们提炼出了口感、品质、富含元素都更为不同的古树茶油。这将是我们产品的一大竞争特色和优势。”彭永祥说。
同时，为了拓宽市场，目前该公司成立专门销售子公司平台全力建设营销体系，完善经营体系、物流体系，强化产销对接，加强品牌培育。通过线下、线上销售渠道，让更多油茶产品“进军营、进学校、进社区”，借助东西部协作助力贵州油茶出山入海，采取订单生产模式稳产稳销，入驻“黔林优选”“一码贵州”的平台，助力油茶产品出山，形成“贵”字牌合力。
礼盒装山茶油产品。
紧抓优势产业建设春风，坚持”本土培育、区域配套、全链构建”的产业发展思路，公司已建成包括油茶育苗、种植、研发、茶油及关联产品的精深加工及销售、增值服务拓展的油茶全产业链，年公司成功培育了“梵净山”品牌，获得“贵州省农业产业化省级重点龙头企业”“全国油茶百强企业”等荣誉称号，成功入选全国文化和旅游投融资项目，进一步深入推进一二三产高质量融合发展。
“随着产业发展日益成熟，油茶价格一定会趋于一个合理区间。我们也呼吁规范市场，杜绝通过茶粕提炼浸出油，以次充好、以劣充好，扰乱油茶品质和市场价格。营造良好了油茶产品行业竞争环境，凝心聚力，打造‘贵州油茶’这一高品质大品牌。”彭永祥说。
部分图片由受访者提供
贵州日报天眼新闻记者吴采丽
编辑唐怒娇刘蓝婴
编审方春英