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金线莲的功效与作用及食用方法以及鉴别方法
金线莲(又名金线兰)为兰科开唇兰属植物。在民间有金丝线，金耳环，鸟人参，金线虎头蕉，金线入骨消，金钱草，金线石松等美称。主要特征是:叶圆盾形，根茎较细，叶柄细长，棕褐色，可攀援。不耐寒，喜温暖湿润，越冬温度10℃以上。花生于叶腋，有*、红、赭、乳白等色，不整齐。
功效介绍
凉血祛风，除湿解*。(味淡，微温，有小*《浙江药用植物志》)
产品分类
人工栽培金线莲(大棚栽培，仿野生栽培)，野生金线莲。
形态特征呈皱缩卷曲，不规则状的干燥全草，根茎圆柱形，多弯曲，长1-5cm，表面棕褐色，茎节明显，有金*色网状脉，下部集生2-4片叶，叶互生，多卷缩而完整，展开为宽卵形，表面黑棕色、下面暗红色，部分叶脉紫红色，主脉3~7条，叶柄基部鞘状抱茎，偶见总状花序顶生，花暗棕色，少见蒴果矩圆形，香气特异，味淡。其雄株于雌株略有差别，主要在于雌株的叶脉更为深，而雄株几乎见不到叶脉。
生长习性
金线莲性喜阴凉、潮湿，尤其喜欢生长在有常绿阔叶树木的沟边、石壁、土质松散的潮湿地带，要求温度20℃~32℃，光照-LUX。光照过强易导致植株茎匍匐;光照过弱易致植株茎细长。不同金线莲品种光照需求不同。
典籍记载《中药辞海》、《中药大辞典》、《全国中草药汇编》、《中华本草》、《本草拾遗》、《中国经济植物志》《福建药物志》、《新华本草纲要》等著名典籍均有金线莲的记载。
《中药辞海》(第二卷)(中国医药科技出版社)记载:"主治:肺结核咳血，糖尿病，膀胱炎，重症肌无力，风湿性及类风湿性关节炎，*蛇咬伤。
药用记载金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解*、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。
由于对生态环境要求严格，加之自然环境遭受严重破坏，民间的长期大量滥采和野生动物的侵害，加上山地开发，野生金线莲数量大为减少，所以，金线莲于年被主产该药材的福建省省*府列为濒危药用植物。
金线莲只能生长在人迹罕至处于原始生态的深山老林内，需要特殊的大自然循环气候，阳光雨露的巧妙结合。是极稀有的野生山珍极品，价值非凡，为历代皇宫的专用御品。现为宾馆、酒家及不少家庭的高档食材。
在民间传说具有治疗百病之功效，素有"药王"美称。数量十分稀少。台湾医学专家，将金线莲用于治疗乳癌{MCF-7}起到很好的效果。长江以南的老百姓常煲汤给新生儿喂食,使新生儿不易患胃肠疾病，并能去除胎*等。
用生全草30克洗净与克猪排骨或瘦肉加水克，加少量盐、味精炖(蒸)熟。主治:咳血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。(据尤溪民间药膳集锦、毛祖铭提供)。
金线莲鸡:治疗风气膝痛:金线莲6克，老母鸡1只，*酒半斤冲炖服。风湿性关节炎:金线莲15-20克，鸡1只，(或鸡蛋2个)，偏寒者加酒炖，偏热者水炖加冰糖，饮汤食鸡或蛋，渣外擦痛处。
治风湿性关节炎或类风湿性关节炎:金线兰(干品)一两(量少疗效差)，同猪肉(切勿带骨)四两炖熟，冲入*酒适量，分二天服完[1];或用福建莲座蕨[4](山猪肝)根状茎2两、海风藤1两、香花崖豆藤(丰城鸡血藤)5钱煎汤，取汁，加入猪脚一只煨熟后，取出猪脚，再加入金线兰1两(不能同猪脚一起煨煮)，约煎十多分钟，冲入*酒适量，服药时再加入熟猪脚肉(去骨)，稍加温，分二天服完。风寒湿痹:(在浙江平阳一带为著名草药)服本品1-2剂，即可见效。
用法用量用法
与肉或骨一起炖、蒸均可。也可用清水煎服。
体虚
全草适量，水煎代茶频饮，或炖兔子服。
肝癌
金线莲6克、太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。
血尿
金线莲6克、白茅根各15克，水煎服。
糖尿病
金线莲3-9克，水煎服。
食疗食谱1.金线莲鸡:金线莲6克，母鸡1只，炖服。治疗风气膝痛、肝炎等。
2.金线莲猪心汤:金线莲6克，猪心1个。主治:小儿急惊风，咳血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石。
3.金线莲蛇汤:金线莲5克，蛇一条、鸭蛋10、*豆克。清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。
4.金线莲排骨汤:只需金线莲+排骨+枸杞。有营养又能降肝火。
5.金线莲直接冲热水泡了喝，能降肝火。
鉴别技术高效液相色谱法鉴别
金线莲在《福建省中药材标准》年版作为民间传统习用、疗效确切的中草药收载，其检验项目只有显微鉴定、薄层色谱鉴定，因为专属性不强，无法准确的鉴别其真伪优劣。
真伪鉴别
金线莲是取其叶脉象金色丝线交织成网状名为"金线"，叶基部鞘状包茎形成鞘节，质厚实挺拔似莲，故名为"莲"而得名。台湾金线莲叶脉为白色，但药材名统称为金线莲。
市场上流通的主要有福建金线莲、台湾金线莲、滇越金线莲和广西金线莲等品种，除福建金线莲外，其他品种价格较便宜。在购买金线莲注意辨别，主要是看叶脉，但不要忽略了茎的观察，因为有的伪品具有金线网脉，但没有茎节和叶基鞘状抱茎，有的叶子从根的基部长出。市场上有各种包装，有的做假很明显，将几株正品铺在表面上，包裹在里面的全为兰科近似种或其它廉价的草药，有的全部为混合品种，几乎没有一株正品。鉴别分以下三步进行:
1.真伪鉴别:散装金线莲，全部取出平铺纸上;礼盒包装的，要拆开包装，将叶子摊平，先粗看，再仔细观察每株的性状，最重要是看其是否具有细密的金(银)线叶脉形成网状，茎是否细长，叶基是否具鞘抱茎形成茎节。金线莲叶交互而生，叶缘光滑，叶表面为*绿色，台湾金线莲为墨绿色，二者叶背面均为暗紫红色。
2.品种鉴别:福建金线莲:叶脉金色细密网纹，而台湾金线莲则为白色。叶面为墨绿色，滇越金线莲叶形很大，金色网脉粗大而稀疏。
3.质量鉴别:无其它杂草掺入，植株较大完整，茎细长，叶片完整无脱落，根部无泥沙，清香气浓郁者为佳品。
鲜品特征基本相同，由于含水量高，色泽比较鲜亮，草质茎为肉质，比干品更易观察鉴别。
归纳起来为以下经验鉴别口诀，帮您轻松鉴别金线莲真伪优劣:
"金(银)网脉、紫背叶，草茎细长有鞘节，清香气浓识金草"。
故事传说鸟人参的由来
据说很久以前有一只仙鸟腿受伤了，自己一瘸一拐的到山谷找药吃，它来到山泉旁，看见长满叶子闪闪发亮的金线莲，就啄着吃了几棵，不几天，腿伤就痊愈了。后来这个神话传说被山里的药农验证了。药农曾在山中发现，飞禽类，尤其是鸟类动物经常嘴里叼着金线莲飞来飞去，药农觉得好奇，就跟踪观察，原来是受伤或生病的鸟需要治疗时，健康的鸟就会去寻找金线莲给受伤或生病的鸟吃。飞禽走兽受伤或生病，便会寻找金线莲食用,用于疗伤治病，强壮身体。因此金线莲是自然界中飞禽走兽用于自我疗伤的良药，故金线莲又有"鸟人参"的别名。意思是鸟服用的补药。据说还有蛇、老鼠等动物生病时都会寻食金线莲。大自然真是神奇无比，所谓:天赐良药在深山，人类生灵得繁衍。
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